Бизнес ланч | Китайский ресторан LUSUN на Профсоюзной | Идти только толпой! | Выпуск #11 отзывы

Добрый Витали Спасибо за хорошую работу, я один из создателей Лусюна с 90 годов, по порциям объясняю, бывает когда не очень большие компании а хочется многое пробовать поэтому пришлось придти на стандартный шаблон, по Лусюну хотел бы вам сказать что после каждого кризиса мы ели выживаем все такие весь персонал на кухни это китайцы и с каждым годом сложнее найти хороших поваров там экономическая ситуация меняется в + в отличии от рубля. Но так как солово кризис на китайском звучит как опасность и возможность мы открыли второй Лусюнь на Московской.Спасибо за репортаж и ждём Вас снова.

Следущий ролик в камеру не влезет🤣. Чина хавка очен. Дох
Калорий

Поздно, наверное, уже писать сюда комментарий (каюсь — поздно открыла для себя Ваш канал), но все тут пишут про глутамат натрия. Да, несомненно, он присутствует в китайской кухне, но у них (в паназиатской кухне) есть такой шикарнейший устричный соус, который как раз и придает блюдам сладость и необычный вкус. Наверное, это уже не открытие в нынешнем времени, но тем не менее, оно есть)

39 лет живу на академической. Не знал что там была общага.

Виталий, Добрый день! Все ваши видео стараюсь смотреть!! Есть предложение, вам надо снимать обзор как дёшево покушать в Москве! Удачи

Нет никаких вкусовых сочетаний. Только глутамат, гуанилат, и инозинат. Я фуд-фотограф, и мне приходится знать всю правду. Обычные ингредиенты раздражая все рецепторы, посылают сигналы в мозг. Как я говорю — в китайском ресторане не может быть не вкусно)

Не обзор а ебала ниочем

Смотрю и других и Тебя, но ты реально Лучший, понятный, добрый, простой и позитивный. Успехов тебе и удачи желаю из ДНР!!! В моё тяжелое время, хоть какой-то улыбчик, спасибо тебе, Виталька!

Таак… Разберемся с иероглифами. 
Ресторан называется 路迅餐廳 — Lù xùn читается Лу сюнь. Переводится как что-то типа "быстрая дорога". Потом идут два иероглифа, обозначающие "ресторан". То есть в написании пиньинем названия уже ошибка. 
Теперь блюда
抓炒鸡条 — Zhuā chǎo jī tiáo — жареные куриные полоски. Основа — курица, нарезанная соломкой, в крахмальном кляре, в кисло-сладком соусе, ну а овощные добавки разные бывают.
地三鲜 — De sān xiān — три земных свежести. Это название блюда, которое, собственно, представлено. Ставим заметку — посмотреть рецепт на китайском кулинарном портале.
京酱肉丝 — Jīng jiàng ròu sī — кусочки свинины в соусе по-пекински. В этом соусе соевый соус и, особенность блюд в пекинском стиле, соус хойсин.
酱烧茄子 — Jiàng shāo qiézi — жареные баклажаны в соевой подливе. Подлива делается из ферментированной соевой пасты.
鱼香肉丝- Yú xiāng ròu sī — свинина "со вкусом рыбы". Снова ставим заметку — посмотреть рецепт на китайском кулинарном портале.
三丝爆豆 — Sān sī bào dòu — тут я в тупике, как это перевести. Что-то типа три проволоки с жареными бобами. Наверное тоже надо рецепт на китайском кулинарном портале поискать.
Ну с десертами все просто. Классические десерты, я их знаю и умею готовить.
苏黄菜 — Sū huáng cài — яйца в карамели.
拔丝苹果 — Básī píngguǒ — яблоки в карамели

а я ложкой китайскую еду в соусах ем и никогда не обляпываюсь! палочками я ем только суши или то, что кусочками и сухое типа нагетсов или курицы генерала Цао

Очень много лишней болтовни

Да ты рукожоп… просто в китае такой жирной еды нет…

Невероятно , ощущение, что сам сидишь с ведущим и наслаждаешься вкусом блюд.Формат рублики отличный.Спасибо ,
Виталию за креатив.Привет, Питер.

Чё докопались к парковке? Понятно же что встал на две минуты ради кадра. Потом где-то по правильному припарковался. А все думают что кадр из выпуска это навсегда. Не тупим, ребят!) Это передача про еду!) Не «главная дорога»!)))

У евреев очень большие порции

вкус умами (глутамата) довольно типичный, это вкус насыщенного мясного бульона