Куда девать отходы. Ресторанные заготовки. Соус Биск. Креветочный соус-суп. Теория Вкуса. отзывы

Куда девать отходы. Ресторанные заготовки. Соус Биск. Креветочный соус-суп. Теория Вкуса. отзывы

Добавить свой отзыв
Add to wishlistAdded to wishlistRemoved from wishlist 0



Биск это классический французский соус для всех блюд из морепродуктов. И он делается из панцирей ракообразных или крабов. И вам покажу, как вытащить вкус из панцирей креветок.
#Биск #Соус #Креветки #Заготовки #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение

Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook:
ВКонтакте:
Однокласники :
Rutube:
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel

«Шеф-повар Василий Емельяненко»

49 reviews for Куда девать отходы. Ресторанные заготовки. Соус Биск. Креветочный соус-суп. Теория Вкуса. отзывы

0.0 из 5
0
0
0
0
0
Write a review
Показать все Полезные Высокий рейтинг Низкий рейтинг
  1. ДЕГАЗАТОР.

    Опять бурдель, барбекю вдруг стал рюzzким вариантом и сплошное болабольство.

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  2. Юлия Морозова

    Это гениально, Шеф !

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  3. Леся Касатка

    Я завтра сделаю, сегодня был салат с креветками. Василий спасибо!

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  4. Hinkali hinkalnik

    Криветочный чакапули 😉

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  5. О жизни и заработке в интернете.

    Да, только панцири обжаривать лучше отдельно, так они лучше отдадут вкус и только потом соединяют с овощами и томят.

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  6. ALEKSANDR KARPOV

    Видео посмотрел креветок захотел )))))

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  7. илья деев

    Василий красавчик) многое готовлю

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  8. В мире животных

    Вася сам не свой попиздеть…
    18 минут , то что за 3 минуты можно накидать…
    Случайно наткнулся, это пиздец конечно 🤦‍♂️

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  9. Мечтатель

    чем можно заменить сильдерей?

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  10. Андрей Степанец

    🙌🙌🙌🙌🙌

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  11. РыбаЧелы35

    АГОНЬ БУЛЬОН!!! 💪💪💪

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  12. Анастасия Порхунова

    Соус тоже получился на ура

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  13. Анастасия Порхунова

    Приготовила креветки,а соус это что-то,это вау

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  14. Василий Пупкин

    Сейчас разбирал креветки, чтоб сделать биск, в голове после 10 минут этого занятия фраза из Венома: «В одну кучку тела, в другую бошки» 🤣

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  15. Galina Gaidar

    Василий!может быть это вкусно, но мне кажется что не осталось ни одной витаминки. Зачем все это?

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  16. BoBaH

    Отписался после магазинных котлет. Ниже плинтуса

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  17. Виталий Зачем

    Для загустения, можно добавить желатин…

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  18. Nikita Kit Nasa

    Здравствуйте . Каждое видео невероятно как полезно , мне очень помогают , особенно в такие моменты когда хочешь сделать что то особенное .Но блин , вслушиваясь в суть фракции хитина Я просто не могу понять что это за салат ? 13:08

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  19. meganza

    Кто тут из будущего? =)

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  20. Андрей Блинков

    Ток чёт не понял кишки вытаскивать или вместе с ними готовить

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  21. Sergey Gir

    Доброго времени суток. Приготовил, сильный, неприятный запах. Сначало все было ок. Потом накрыл крышкой. Запах аммиачный. Что не так?

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  22. Shulz

    Василий я вижу у вас на кухне множество современной посуды и приборов,но ложка из нейзильбера СССР меня удивила!!!Супер!!!👏👏👏👏И конечно же спасибо за рецепт!

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  23. R G

    Не надо блендером делать «бжик-бжик», скорее сдохнет;)

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  24. Альбина Кокорина

    Жалко на Новый год столько шелухи выбросила. Не знала о таком соусе

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  25. MUSIC NOW RECORDZ.

    Красавчик обажаю тебя👍👍👍👍🏋️🏋️🏋️

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  26. Мария Горносталь

    Сделала я этот соус. Не дурственно. Только за сельдереем идти было в лом. Добавила сушёного. Вряд ли я буду использовать соус как самостоятельную заправку, но в качестве усилителя вкуса — самое оно

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  27. крОшка матрЕшка

    Из ракообразных!???? Это что же…и из самих раков можно????

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  28. Оля Чернова

    Здравствуйте. Скажите пожалуйста, хочу приготовить суп с рыбкой и креветками, просто потом вконце добавить биск в суп, чтоб вкусно было?

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  29. Виктория Чеботарёва

    Привет из Днепра!!! Ваш биск…сравнивая с Ильей Лазерсоном…пришла к выводу…буду готовить как вы!!! В шоке, что столько времени выбрасывали ошметки!

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  30. Serapheim K

    👍

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  31. Serg Kor

    Василий, 8 лет прошло. Ехал сегодня в метро и вижу, что ваше видео в тренде. Лимита смотрит и облизывается. Жизнь удалась!

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  32. Евгений С

    Пиздец че за хрючево)

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  33. Nik Bulekoff

    У Вас вологодское сливочное масло😁

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  34. Дмитрий Кулаков

    "после чистки креветки остается много очисткаф"(с)
    — очистки пробиваются в блэндере, смешиваются с песком и глиной, если есть какая-нить рыбья кожа/обрезь,- тоже туда… Прекрасная прикормка для корюшки/наваги/камбалы…

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  35. Nik Megadeth

    "Беру всё произвольно: 1 морковка, 1 стебель сельдерея , 1 луковица." Да Вы Капитан Анти Произвольность. Или Биполярный Капитан Произвольность.

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  36. Andrey Andrey

    А если добавить сок лимона ?

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  37. Андрей Сластин

    Василий, спасибо за найденное время для возможности поделиться своим опытом среди своих проектов и работы. Через полтора года ждём тебя в топ 10 по России.

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  38. ХД-21 Анна Ярошенко

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  39. олег олег

    Панцири креветок вывариваем в сите , помещённого в кастрюлю 6 часов , Затем панцири достаём и варим в этом бульоне запечёные в духовке овощи ещё час , затем блендерим ,Процеживаем и упариваем в 2 раза . Так мы делаем в нашем рестике .

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  40. Alla Ivanova

    звонят -это соседи на запах идут

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  41. Тимур Васильевич

    Я биск впервые для паэльи маринара сделал. Вообще чёткий соус👍🏽

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  42. Parastu_ru

    Ужос

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  43. Andrew Naumovets

    думаю лучше отдельно панцири отварить и влить бульон к овощам и потом не нужно фильтровать

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  44. lina evgrafova

    Очень понравилось такую заготовку делать! Благодарю!

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  45. Наталия Белоусова

    Почему нет рецептуры под видио? Дизлайки

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  46. Нткита Ташбулатов

    Вася, ты что грустный?? Скушал суп не вкусный?))

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  47. Танюшка Кот

    Спасибо

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  48. Анна Зимина

    Мы туда добавляем сухари или фету и можно зел.лук

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this
  49. MOTO2GO

    уффф, слюни пошли))

    Helpful(0) Unhelpful(0)You have already voted this

    Добавить отзыв

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Куда девать отходы. Ресторанные заготовки. Соус Биск. Креветочный соус-суп. Теория Вкуса. отзывы
    Куда девать отходы. Ресторанные заготовки. Соус Биск. Креветочный соус-суп. Теория Вкуса. отзывы

    Otzovikoff
    Logo
    Enable registration in settings - general