Ребрендинг канала выполнен
Какую разделочную доску выбрать? Обзор, разбор плюсов и минусов разных досок.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте «Салаты» есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте «Супы и бульоны» вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Живой журнал —
Vkontakte —
Blogger —
Instagram —
Одноклассники —
Google+
Лицензия Creative Commons
Произведение «Разделочные доски — какую выбрать. Рубрика Skills&Tools» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
В произведении использован музыкальный фрагмент c сайта распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. ( и музыка из фонотеки YouTube
Спасибо за видео! Какие размеры последних двух досок?
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
SiuSkvo –
Вот у меня как раз любимые — тонкие гнущиеся пластиковые доски, большие (где-то 30 х 45 см минимум). Никуда они не скользят, с них удобно, чуть согнув, пересыпать нарезку в сковороду или кастрюлю, они прекрасно моются и вручную, и в посудомойке. А эти дуры деревянные по килограмму весом использую только для того, чтобы на них выпечку из духовки выложить. Ну и есть совершенно уникальная круглая доска диаметром 60 см с ручкой — для работы с тестом, но на ней я не режу, тесто обрабатывается шпателем или специальными неострыми фигурными резачками для теста.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Sofia Evora –
ага, попробуй подними этого деревянного исполина ! ! ! особенно если есть проблемы с сухожилиями…
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Sofia Evora –
некоторые пластиковые не отмываются от жира и запахов!
Действительно, зачем упоминать стеклянные доски, они же всего лишь самые популярные на кухне у хозяек.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Мурка –
Пластик бывает разный, покупайте из мягкого, который царапается ногтем, ножи точить будете в разы реже и резать значительно приятнее.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Мурка –
Норм! Без выпендрежа, лишних слов и по теме. Ерзанье нивелируется только подкладкой влажного полотенца бумажного/из ткани.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Роман Пискунов –
Работали ли вы с досками с эбенового дерева?
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Алан Магометович Исаев –
С медные и бронзовые доски? Очень былобы интересно,ну пожалуйста!!!
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Борис –
большая ,маленькая ,что за цитаты, что за детский сад .см. в хоз-ве что ли нет . пластик тоже разновидности имеет- полипропилен ячеистый тоже хорош , но не озвучен что именно он. наверно олива ,если точно не знаешь зачем говорить.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Максим Погорельских –
Дмитрий, здравствуйте) а вы не знаете, насколько практичны обычные не торцевые доски из дуба или ясеня, например? Быстро ли они тупят ножи, и в плане долговечности как..?) Я просто работаю с деревом, но доски никогда не делал, интересно мнение людей, кто работает этим инструментом каждый день)) понятно, что пластик будет практичнее, но если брать чисто дерево..
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
слава славин –
Порезал я лучок на этой пластиковой бандуре, и??? как убирать нарезанное? тонкую доску взял одной рукой поднял а эту бандуру устанешь таскать
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Arman Arman –
Торцевая доска очень непрактично одни понты!
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Sibelius Sib –
Скажите пожалуйста про белую доску ,которую вы приобретали в магазине для ресторанов, скользят на ней продукты такие как помидоры,огурцы при нарезании? Или же лучше рифленая т.е с текстурированной поверхностью?
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Зайцев Владимир –
Отличное видео. Подписался и лайк. Удачи в развитии канала. Заходите в гости. Будем дружить
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Команда и её Тимур –
да, отличное видео, я не умею готовить, но логически показалось что именно пластиковая большая доска — это лучший выбор
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Таинственная Незнакомка –
Я листы А4 тоже использую для варенико-пельменочных заморозок.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
ааа ббб –
На хрена такая громкость музыки ? млять
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
SoloGuitar ! –
Где различия между видами пластмасс? Ведь обычный вид пластмассы тупит нож не слабо, в отличии от твердого полиэтилена. Бесполезный ролик
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Кровельный инструмент Фальцевая кровля ППК52.рф –
Профессиональные разделочные доски любых форм и толщин от производителя.
Зато пластиковые и стекло , не не оставляют бактерий , нежели дерево ( на мой взгляд ) .
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Johnny Doe –
торцевые обычно на ножках, что может быть проблемой при неровной рабочей поверхности как на столе в кадре или, скадем, на поверхности из нержавеющей стали как на кухне ресторана. нужно либо очень большое полотенце либо несколько стобы стабилизировать таеую доску.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
ailita Ailita –
Музыка мешает слушать.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Компания Mecuchi –
Гладкая поверхность у разделочной доски, это минус и для скольжения по рабочей поверхности и для затупления ножей, резанные доски из цельного листа пластика со временем начинает вести. У нас продаются литые доски шести цветов и трёх размеров, 400х300х10 мм, 530х325х15 мм, 600х400х20 мм, поверхность в мелкую насечку, доски чистые и без царапин. Доски для профессиональной кухни.
подскажите пожалуйста ! как обновить 3ю доску пластиковую большую,если стало много зазубрин ) мне просто досталась ,б.у доска . Слышал что рубанком можно ) как вы посоветуете!???
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
serdgio комсомолец –
Ой скослько пишут все знатоки….если не жалко то и на столешнице можно резать))))))
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
alcohanter gun –
Лучшая пластиковая доска это толстый силикон …
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Алена Пучкова –
Нужно ли новые деревянные доски чем то обрабатывать? У меня мелки щепки какие то, смазала маслом растительным и оставила на сутки, но не помогло
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Van Morgan –
Дмитрий, спасай. Какой размер доски считаете оптимальным ? Например белая пластиковая доска из этого ролика смотрится очень хорошо. Я на своей режу 2 средних помидора и места совсем нет. Да и для ножа места маловато
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Denis Rastegaev –
Было бы неплохо оперировать, например, сантиметрами, а не понятиями 'большой'/ 'маленький'
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
S.G –
Честно! Полиэтиленовая доска лучше всех mtm красия но не для кухни правильно сказал красоты ради подачи и все((((микробы как раз в деревянных досках развиваются особенно в торцевых
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Elizabeth Z. –
А вы не пробовали доски из искусственного камня? Они очень долговечные, на 15 дет и больше. Влагостойкие, гигиеничные!!!
Я пельмени замораживаю на листах А4 для принтера).
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Игорь Бирюков –
А мне понравились тонкие пластиковые. Совершенно не скользят (на клеенке), удобно резать, легко и быстро мыть, не жалко выбросить. Четыре штуки висят на гвоздике — в любой момент можно поменять. Торцевую не пробовал. Мечтаю купить или сделать. А обычные деревянные (разных размеров) чаще всего у меня простаивают. Хотя тактильно приятней пластика. Но ухода больше требуют или размеры маловаты.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Что готовить, Белка?! –
Помогите советом как раскрутить кулинарный канал?! ))
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Роман Сухих –
Дмитрий а я вот под пластиковые доски подкладываю бумажные салфетки и не скользит , а ещё на них я разделываю рыбу так как дерево поглощает запах рыбы а пластик нет
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Yuliya Kh –
Посмотрела пластиковые проф.доски в интернете. Есть с небольшой структурой, а есть абсолютно гладкие. Какие лучше покупать? На гладких наверное все скользит, очень я это не люблю.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Yuliya Kh –
А такие пластиковые проф.доски можно полировать? Царапины все равно же будут оставаться.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Светлана Сосновская –
Спасибо.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Светлана Сосновская –
Здравствуйте. Понимаю что видио сделано 1.5 года назад. Но хочу задать вопрос — вы согласны что для разных видов продуктов нужна своя доска ? У меня их две. . Для мучных изделий и для всего осталиного. Ваше мнение на этот счет. Спасибо.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Venera –
Дима. Будете в Питере звоните. Сходим на Юнону подберем вам комплект фторпластовых листов любой толщины и размера. Эти доски переживут вас и останутся вашим детям. Материал не самй дешевый. Но всяко дешевле практичнее и лучше чем все, что вы показали. Я пользуюсь такими досками более 10 лет.
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Время рыбалки –
Спасибо в очередной раз помогли с выбором
Helpful(0)Unhelpful(0)You have already voted this
Сергей Александрович –
Благодарю за обзор! но! если доска клеЁная то и дрова рублЁные 🙂
DZH 777 –
Спасибо за видео! Какие размеры последних двух досок?
SiuSkvo –
Вот у меня как раз любимые — тонкие гнущиеся пластиковые доски, большие (где-то 30 х 45 см минимум). Никуда они не скользят, с них удобно, чуть согнув, пересыпать нарезку в сковороду или кастрюлю, они прекрасно моются и вручную, и в посудомойке. А эти дуры деревянные по килограмму весом использую только для того, чтобы на них выпечку из духовки выложить. Ну и есть совершенно уникальная круглая доска диаметром 60 см с ручкой — для работы с тестом, но на ней я не режу, тесто обрабатывается шпателем или специальными неострыми фигурными резачками для теста.
Sofia Evora –
ага, попробуй подними этого деревянного исполина ! ! !
особенно если есть проблемы с сухожилиями…
Sofia Evora –
некоторые пластиковые не отмываются от жира и запахов!
Разделочная доска TIMAKOV –
Как вам такое???youtu.be/oD3u28IdM4M
Алёнка Сложносочиненка –
Действительно, зачем упоминать стеклянные доски, они же всего лишь самые популярные на кухне у хозяек.
Мурка –
Пластик бывает разный, покупайте из мягкого, который царапается ногтем, ножи точить будете в разы реже и резать значительно приятнее.
Мурка –
Норм! Без выпендрежа, лишних слов и по теме. Ерзанье нивелируется только подкладкой влажного полотенца бумажного/из ткани.
Роман Пискунов –
Работали ли вы с досками с эбенового дерева?
Алан Магометович Исаев –
С медные и бронзовые доски? Очень былобы интересно,ну пожалуйста!!!
Борис –
большая ,маленькая ,что за цитаты, что за детский сад .см. в хоз-ве что ли нет . пластик тоже разновидности имеет- полипропилен ячеистый тоже хорош , но не озвучен что именно он. наверно олива ,если точно не знаешь зачем говорить.
Максим Погорельских –
Дмитрий, здравствуйте) а вы не знаете, насколько практичны обычные не торцевые доски из дуба или ясеня, например? Быстро ли они тупят ножи, и в плане долговечности как..?) Я просто работаю с деревом, но доски никогда не делал, интересно мнение людей, кто работает этим инструментом каждый день)) понятно, что пластик будет практичнее, но если брать чисто дерево..
слава славин –
Порезал я лучок на этой пластиковой бандуре, и??? как убирать нарезанное? тонкую доску взял одной рукой поднял а эту бандуру устанешь таскать
Arman Arman –
Торцевая доска очень непрактично одни понты!
Sibelius Sib –
Скажите пожалуйста про белую доску ,которую вы приобретали в магазине для ресторанов, скользят на ней продукты такие как помидоры,огурцы при нарезании? Или же лучше рифленая т.е с текстурированной поверхностью?
Зайцев Владимир –
Отличное видео. Подписался и лайк. Удачи в развитии канала. Заходите в гости. Будем дружить
Команда и её Тимур –
да, отличное видео, я не умею готовить, но логически показалось что именно пластиковая большая доска — это лучший выбор
Таинственная Незнакомка –
Я листы А4 тоже использую для варенико-пельменочных заморозок.
ааа ббб –
На хрена такая громкость музыки ? млять
SoloGuitar ! –
Где различия между видами пластмасс? Ведь обычный вид пластмассы тупит нож не слабо, в отличии от твердого полиэтилена. Бесполезный ролик
Кровельный инструмент Фальцевая кровля ППК52.рф –
Профессиональные разделочные доски любых форм и толщин от производителя.
ILYA REZNIKOV –
Специально зафотал свою бамбуковую доску. Никаких там «долгих лет» нету. Все расслоилось через полгода. Использую активно. Вставить фотку нельзя. Оставляю ссылки. https://cloud.mail.ru/public/5ufS/9joA68dMB https://cloud.mail.ru/public/5UTP/XdvavFaCJ
Юрий Прохоров –
Зато пластиковые и стекло , не не оставляют бактерий , нежели дерево ( на мой взгляд ) .
Johnny Doe –
торцевые обычно на ножках, что может быть проблемой при неровной рабочей поверхности как на столе в кадре или, скадем, на поверхности из нержавеющей стали как на кухне ресторана. нужно либо очень большое полотенце либо несколько стобы стабилизировать таеую доску.
ailita Ailita –
Музыка мешает слушать.
Компания Mecuchi –
Гладкая поверхность у разделочной доски, это минус и для скольжения по рабочей поверхности и для затупления ножей, резанные доски из цельного листа пластика со временем начинает вести. У нас продаются литые доски шести цветов и трёх размеров, 400х300х10 мм, 530х325х15 мм, 600х400х20 мм, поверхность в мелкую насечку, доски чистые и без царапин. Доски для профессиональной кухни.
https://www.mecuchi.ru/kategoriya-oborudovaniya/razdelochnyye-doski
Евгений –
подскажите пожалуйста ! как обновить 3ю доску пластиковую большую,если стало много зазубрин ) мне просто досталась ,б.у доска . Слышал что рубанком можно ) как вы посоветуете!???
serdgio комсомолец –
Ой скослько пишут все знатоки….если не жалко то и на столешнице можно резать))))))
alcohanter gun –
Лучшая пластиковая доска это толстый силикон …
Алена Пучкова –
Нужно ли новые деревянные доски чем то обрабатывать? У меня мелки щепки какие то, смазала маслом растительным и оставила на сутки, но не помогло
Van Morgan –
Дмитрий, спасай. Какой размер доски считаете оптимальным ? Например белая пластиковая доска из этого ролика смотрится очень хорошо. Я на своей режу 2 средних помидора и места совсем нет. Да и для ножа места маловато
Denis Rastegaev –
Было бы неплохо оперировать, например, сантиметрами, а не понятиями 'большой'/ 'маленький'
S.G –
Честно! Полиэтиленовая доска лучше всех mtm красия но не для кухни правильно сказал красоты ради подачи и все((((микробы как раз в деревянных досках развиваются особенно в торцевых
Elizabeth Z. –
А вы не пробовали доски из искусственного камня? Они очень долговечные, на 15 дет и больше. Влагостойкие, гигиеничные!!!
Антон Сыначев –
Вот интересные доски http://www.artel-syn.ru
zamorochky dlya dushi –
Я пельмени замораживаю на листах А4 для принтера).
Игорь Бирюков –
А мне понравились тонкие пластиковые. Совершенно не скользят (на клеенке), удобно резать, легко и быстро мыть, не жалко выбросить. Четыре штуки висят на гвоздике — в любой момент можно поменять. Торцевую не пробовал. Мечтаю купить или сделать. А обычные деревянные (разных размеров) чаще всего у меня простаивают. Хотя тактильно приятней пластика. Но ухода больше требуют или размеры маловаты.
Что готовить, Белка?! –
Помогите советом как раскрутить кулинарный канал?! ))
Роман Сухих –
Дмитрий а я вот под пластиковые доски подкладываю бумажные салфетки и не скользит , а ещё на них я разделываю рыбу так как дерево поглощает запах рыбы а пластик нет
Yuliya Kh –
Посмотрела пластиковые проф.доски в интернете. Есть с небольшой структурой, а есть абсолютно гладкие. Какие лучше покупать? На гладких наверное все скользит, очень я это не люблю.
Yuliya Kh –
А такие пластиковые проф.доски можно полировать? Царапины все равно же будут оставаться.
Светлана Сосновская –
Спасибо.
Светлана Сосновская –
Здравствуйте. Понимаю что видио сделано 1.5 года назад. Но хочу задать вопрос — вы согласны что для разных видов продуктов нужна своя доска ? У меня их две. . Для мучных изделий и для всего осталиного. Ваше мнение на этот счет. Спасибо.
Venera –
Дима. Будете в Питере звоните. Сходим на Юнону подберем вам комплект фторпластовых листов любой толщины и размера. Эти доски переживут вас и останутся вашим детям. Материал не самй дешевый. Но всяко дешевле практичнее и лучше чем все, что вы показали. Я пользуюсь такими досками более 10 лет.
Время рыбалки –
Спасибо в очередной раз помогли с выбором
Сергей Александрович –
Благодарю за обзор!
но! если доска клеЁная то и дрова рублЁные 🙂
муся елочкина –
вы бы размеры досок озвучивали было бы прекрасно